JAKARTA - Ada banyak resep makanan berkuah yang bisa menghangatkan tubuh di musim hujan. Makanan ini dapat dibuat dengan mudah di rumah menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur.

Tak hanya sekadar lezat dan menghangatkan tubuh, resep makanan berkuah ini juga memiliki khasiat mencegah flu. Seperti diketahui, penyakit tersebut sering menyerang saat musim hujan.

Tertarik membuatnya? Berikut resep makanan berkuah yang bisa menghangatkan tubuh di musim hujan dilansir dari berbagai sumber, Minggu (7/1/2023).

Resep Makanan Berkuah yang Bisa Menghangatkan Tubuh di Musim Hujan

Baca Juga: 5 Resep Makan Malam yang Cocok untuk Menurunkan Berat Badan

1. Cilok Kuah Pedas

Bahan-bahan:

500 g tepung tapioka

250 g tepung terigu

5 siung bawang putih

500 ml air

Jeruk nipis secukupnya

Kacang pilus

Bahan Kuah:

1 buah cabai merah

2 siung bawang putih

5 butir bawang merah

Garam secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

2 liter air

Cara Membuat:

Haluskan bawang putih kemudian masukkan ke dalam panci dan beri 500 ml air. Panaskan air tersebut di atas api sedang sampai mendidih. Buat adonan tepung tapioka dan tepung terigu lalu uleni dengan air bawang tadi sampai kalis. Bentuk adonan tepung menjadi bulat-bulat.

Panaskan air sampai mendidih kemudian rebus adonan cilok yang sudah dibuat tadi sampai mengapung lalu angkat. Siapkan kukusan kemudian kukus cilok yang sudah direbut kurang lebih 15 menit. Saatnya membuat kuah cilok dengan menghaluskan cabai dan bawang lalu ditumis sebentar.

Masukkan garam dan penyedap rasa kemudian beri air dan masak sampai mendidih. Siapkan mangkuk, masukkan cilok ke dalamnya dan siram dengan kuah. Tambahkan irisan jeruk nipis lalu taburi dengan kacang pilus dan sajikan.

2. Sup Ayam Jagung

Bahan-bahan:

Dada ayam

1/4 bawang bombai

1 buah wortel

1/2 kaleng jagung

Garam secukupnya

Gula secukupnya

1 sdt tepung maizena

1 sdt pala bubuk

Kaldu bubuk secukupnya

1 batang daun bawang

1 butir telur

1 sdt lada putih

800 ml air

Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

Rebus ayam dengan 800 ml air sampai matang. Setelah matang, ambil daging ayam kemudian potong-potong sesuai selera dan masukkan lagi ke kaldu. Masukkan potongan wortel dan jagung ke dalam kaldu.

Bumbui dengan gula, garam, lada putih, pala, dan kaldu bubuk. Panaskan teflon kemudian tumis bawang bombai dan daun bawang lalu masukkan ke kaldu.

Pecahkan telur dan masukan ke dalam kaldu ayam sambil diaduk pelan agar telur pecah. Tuangkan larutan tepung maizena dan aduk perlahan.

Baca Juga: Resep Puding Telur Alpukat, Cocok untuk Menaikkan Berat Badan si Kecil

3. Sup Ayam Sehat

Bahan-bahan:

900 gr paha bawah ayam, potong

10 siung bawang merah, iris

3 siung bawang putih, geprek

300 gr wortel, potong

300 gr kentang, potong

200 gr kol, potong

2 batang daun bawang, potong

6 batang seledri, potong

2 buah tomat merah, potong

1 buah pala

4 buah kapulaga

½ sdt lada putih

2-3 sdm Kaldu Rasa Ayam

2-3 liter air

2-3 sdm minyak

Pelengkap:

Bawang goreng

Jeruk limau

Cara Membuat:

Panaskan minyak, masukkan bawang merah, goreng di api sedang kecil. Pisahkan sebagian bawang goreng, masukkan bawang putih dan lada putih, aduk. Tambahkan batang daun bawang, besarkan api, lalu masukkan ayam, tumis hingga sedikit kecokelatan.

Masukkan air, masak hingga mendidih, lalu kecilkan api. Masukkan kentang dan wortel, aduk, lalu tambahkan pala dan kapulaga.

Tambahkan masako kaldu ayam, aduk, kemudian masukkan tomat, daun bawang, seledri dan kol, masak selama kurang lebih 5 menit. Sup ayam siap disajikan dengan bawang goreng dan jeruk limau sebagai pelengkap.