JAKARTA - Lidah kucing menjadi salah satu kue kering yang dicari-cari di momen Lebaran. Rasanya yang manis dengan tekstur garing dan renyah membuat kudapan ini selalu jadi favorit.

Namun, beberapa lidah kucing di sejumlah toko kue kering sering kali dibanderol dengan harga mahal. Tapi, tak perlu khawatir, Anda tetap bisa menikmati kue lidah kucing dengan membuatnya di rumah dengan berbagai varian rasa.

Baca Juga: Resep Opor Ayam, Hidangan Klasik Favorit saat Lebaran

Salah satunya lidah kucing keju. Cara membuatnya cukup simple dan bisa Anda praktikan untuk ide kue kering Lebaran nanti.

Berikut resep dan cara membuat kue lidah kucing, dilansir kanal YouTube Devina Hermawan, Sabtu (6/4/2024).

Bahan-bahan:

75 gr unsalted butter (suhu ruang)

75 gr salted butter

90 gr gula halus

½ sdt garam

1 sdt perisa vanila

1 butir kuning telur

15 gr susu bubuk

120 gr tepung terigu protein sedang

½ sdt baking powder

60 gr keju cheddar

50 gr putih telur

Cara membuat:

Parut keju dan sisihkan

Di dalam mangkuk kocok mentega tawar, tinned salted butter dan gula halus hingga pucat dan mengembang

Masukkan kuning telur, garam dan perisa vanila, mixer hingga rata

Masukkan tepung terigu, baking powder dan susu bubuk sambil di saring. Masukan keju parut, mixer kembali hingga rata

Masukkan putih telur, kocok sesaat kemudian pindahkan ke dalam piping bag

Baca Juga: Tips Mudah Membuat Cheesecake Tanpa Oven, Dessert Pilihan Lebaran

Siapkan baking paper seukuran loyang yang akan digunakan. Lipat menjadi 4 bagian lalu lipat lagi sekitar 1 cm untuk jarak

Semprotkan adonan lidah kucing lalu panggang di suhu 130 derajat celcius selama 25 menit

Lidah kucing siap disajikan.