JAKARTA - Libur panjang menjadi waktu yang menyenangkan untuk berkumpul bersama keluarga. Selain liburan ke tempat rekreasi, Anda bisa juga menikmati masakan spesial agar kebersamaan dengan orang terkasih bisa semakin terasa.

Jika masih bingung membuat makanan untuk disajikan di momen libur panjang ini, tak perlu khawatir, Anda bisa membuat Iga Bakar Madu. Soal rasa tak diragukan lagi. Jadi tak perlu membuang waktu. Anda siapkan saja bahan yang dibutuhkan.

Adapun bahan utamanya adalah iga sekitar 500 gram, kemudian bunbu lain sebagai penyedep, seperti lengkuas, jahe dan daun salam, serta 2 sendok makan madu. Seperti dilansir akun Instagram @bikinmasakan, berikut resep membuat Iga Bakar Madu. (Baca juga: Final KDI 2020: 3 Finalis Duet Bareng Ayu Ting Ting, Via Vallen dan Dewi Perssik )

Bahan-bahan:

*500 gr iga

*1 batang serem

*1 ruas lengkuas geprek

*1 ruas jahe geprek

*2 lembar daun salam

Bumbu dihaluskan:

*4 siung bawang putih

*5 siung bawang merah

*1 sdm ketumbar sangat

*1/2 sdt merica bubuk

*3 buah cabe besar (optional)

Bumbu tambahan:

*2 sdm madu

*garam secukupnya *gula secukupnya *kecap manis secukupnya

Bumbu olesan:

*1 sdm kecap manis

*1 sdm madu

Cara membuat:

1. Cuci iga hingga bersih,lalu rebus dengan 1 liter air. (Baca juga: Konsumsi Makanan Ini Dulu Yuk Sebelum Liburan! )

2. Masukan bumbu rebusan.

3. Setelah iga empuk dan air rebusan berkurang,matikan api.sisihkan.

4. Sangrai bumbu yg dihaluskan hingga wangi.masukan iga dan sisa air rebusan tadi.Tambahkan garam,gula,kecap,dan madu,aduk rata.koreksi rasa, masak hingga bumbu meresap dengan api kecil,sampai air menyusut. Matikan api.

5. Siapkan panggangan,panggang iga dengan diolesi campuran kecap dan madu.sajikan.