JAKARTA - Singkong memang paling enak jika dipadankan dengan kopi atau teh. Saat puasa Ramadhan, Anda bisa menikmatinya setelah berbuka. Sayang, tidak mudah membuat singkong yang renyah dan merekah hingga membuar rasanya makin sempurna.

Nah, sekarang tidak lagi. Anda bisa membuat Singkong Goreng Mekar. Menu yang satu ini akan membuat waktu berbuka puasa semakin nikmat. Seperti dilansir @bikinmasak, berikut resep membuatnya.

Bahan-bahan:

1 kg singkong kupas,potong bulat

1 sdt bawang putih bubuk

1/2 sdm garam

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt ketumbar bubuk

500ml air

Cara membuat:

Campur air dengan bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, kaldu bubuk dan garam, koreksi rasanya. Jika ada yang kurang lebih bisa ditambah. Kemudian aduk rata, simpan di freezer.

Cuci bersih singkong, lalu kukus hingga matang dan empuk. Jika telah matang, angkat dan langsung masukan ke campuran air bumbu yang di freezer tadi dan pastikan air sudah benar-benar dingin.

Tata singkong hingga benar-benar terendam semua. Kemudian, simpan kembali di freezer supaya suhu dinginnya terjaga.

Kurang lebih 15 menit atau Jikasingkong sudah mekar semua, keluarkan dari freezer. Angkat singkong dari air, tiriskan. Kemudian goreng hingga kuning keemasan dan sajikan.