TEMPE

Berdasarkan Survei Pemantauan Harga pada minggu II Januari 2021, perkembangan harga pada bulan Januari 2021 diperkirakan inflasi sebesar 0,38% (mtm).

Dominasi tahu dan tempe sebagai sumber protein utama keluarga di Indonesia tidak dapat dimungkiri. Menu ini hampir selalu ada di pola konsumsi masyarakat

Selain tempe dan tahu, asupan protein tetap bisa dipenuhi dari bahan makanan lainnya.

Guru Besar Pertanian Institut Pertanian Bogor (IPB) Dwi Andreas Santosa mengatakan, total impor kedelai ke dalam negeri bisa mencapai 7,2 juta ton di tahun 2020.

Harga komoditas kedelai di Kabupaten Gowa terus merangkak naik, hingga pengusaha tempe terancam menutup sementara usahanya.

Dinas Koperasi UMKM Perindustrian dan Perdagangan (DKUPP) Purwakarta, menjamin persediaan kedelai di Purwakarta, masih aman. Namun, produsen tahu tempe

Yanti,41, sangat resah. Ibu rumah tangga yang tinggal di Ciputat, Tangerang Selatan ini sudah bolak balik ke pasar dan sejumlah penjual sayur keliling. Namun tempe yang dia inginkan tetap saja tak didapat.

Kenaikan harga kedelai yang sangat tinggi, membuat produsen tahu dan tempe di Kabupaten Pasuruan, Jawa Timur, menjerit. Untuk menyiasati kondisi tersebut,

Harga kedelai yang terus melambung membuat belasan pengrajin tempe di Surabaya tak kuat lagi menanggung biaya produksi. Para pengrajin tempe inipun memutuskan berhenti.

Pandemi virus corona atau COVID-19 bukan hanya berdampak pada sektor kesehatan, namun juga berimbas pada keberlangsungan usaha produksi tempe di Sleman.

Produsen tahu dan tempe di DKI Jakarta mulai hari ini mogok produksi. Hal itu terlihat di pasar Jaya Cibubur yang mana pedagang tempe dan tahu tidak terlihat jualan.

Kementerian Perdagangan (Kemendag) memastikan stok kedelai di gudang importir cukup untuk kebutuhan industri tahu dan tempe nasional hingga 23 bulan mendatang.

Pada tahun 2019, Indonesia tercatat mengimpor sekitar 2,7 juta ton kedelai dari total kebutuhan nasional yang sebesar 3 juta ton dari AS, Brasil, dan Argentina.

Para perajin tempe dan tahu yang tergabung dalam Gakoptindo akan melakukan mogok produksi pada 1-3 Januari 2021 untuk menyikapi harga kedelai yang terus naik.

Siapa yang tak mengenal tempe. Makanan khas Indonesia sudah begitu lama dikenal. Bahkan tempe menjadi menu wajib yang selalu ada setiap makan.